SOMOS EXPERTOS EN LA PRODUCCIÓN DE HONGOS DE KOMBUCHA
En KIRANDIA somos pioneros en la producción de hongos de kombucha en España, con más de 20 años de experiencia.
Todos estos años hemos seguido investigando y desarrollando nuevas fórmulas y técnicas, aplicadas a cada etapa del proceso (algunas revolucionarias en la producción de hongos de kombucha). Todo ello nos ha permitido obtener un producto de calidad incomparable.
Actualmente contamos con la colaboración de Centros de Investigación, Universidades y partners biotecnológicos, lo que nos permite seguir investigando y mejorando cada día.
NO TODOS LOS HONGOS SON IGUALES
No todos los hongos de kombucha son iguales, y lo fundamental es su capacidad de fermentación, su biodiversidad y su resistencia
Nuestros hongos de kombucha han obtenido hasta 5 veces mayor capacidad de fermentación (con respecto a la primera generación), lo que deriva en un té de kombucha de extraordinaria pureza, muy rico en matices.
ARTESANAL Y TRATAMIENTO INDIVIDUAL
Nuestra producción de hongos de kombucha es 100% artesanal. Cada "bebé" kombucha tiene un tratamiento individualizado y personal, desde el inicio del cultivo hasta el envasado (pasando por las diferentes fases de control).
Nos basamos en la filosofía del "cultivo ecológico", tanto en las materias primas utilizadas, los procesos de control realizados y la eficiencia energética. En todo el proceso .únicamente se utilizan materias primas naturales y ecológicas
MATERIAS PRIMAS INMEJORABLES
Para la producción de hongos de kombucha, únicamente utilizamos materias primas naturales y ecológicas. Durante el cultivo se emplea:
 Agua purificada
Té verde 100% de cultivo ecológico
Azucar moreno de caña integral
MADRES KOMBUCHA DE ALTO RENDIMIENTO
Para obtener un 'bebé kombucha" se necesita un hongo de kombucha "madre". Cualquier hongo de kombucha puede servir como "madre", sin embargo, los hongos que utilizamos, han sido producidos, tratados y seleccionados específicamente para realizar esta función, de forma que obtengan hongos de kombucha de alto rendimiento. Este cuidado proceso de elaboración y selección, es fruto de muchos años de estudio y trabajo alrededor de los hongos de kombucha.
EXHAUSTIVO CONTROL DE CALIDAD
Nuestro producto se elabora teniendo en cuenta en todo momento, y en cada una de las fases de producción, las normativas y recomendaciones establecidas por los organismos AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) y EFSA (European Food Safety Autority).
Únicamente destinamos a la venta aquellos hongos de kombucha que han superado todos los controles y rigurosas pruebas biológicas, que garantizan la calidad óptima del producto.
REGISTRO Y CONTROL SANITARIO ALIMENTARIO (RGSEAA)
KIRANDIA es una empresa sometida a las inspecciones de la CONSEJERÍA DE SANIDAD de la COMUNIDAD DE MADRID.
Alta en el Registro Sanitario (RGSEAA) con nºs: 31.003294/M, 24.001972/M y 26.018502/M para la elaboración de CULTIVOS MICROBIANOS, VINAGRE DE KOMBUCHA y Complementos Alimenticios.
Nuestra normativa contempla cada etapa de la producción: desde la selección de las materias primas, pasando por el cultivo, manipulación del producto, envasado y transporte.
ENVÍO EN ÓPTIMAS CONDICIONES
En cuanto a la conservación durante el transporte, todos nuestros envíos de hongos de kombucha se realizan en perfectas condiciones: además del embalaje adecuado, el hongo se envía en una bolsa hermético, con solución de nutrientes y atmósfera modificada: en óptimas condiciones de acidez, presión y oxígeno. En estas condiciones puede estar más de 2 semanas a temperatura ambiente.
Es normal que a la recepción del producto la bolsa pueda presentarse parcial o totalmente hinchada, tanto por el oxígeno añadido, como por la generación de CO2 de las levaduras.
Una vez recibido, deberá conservarlo en la nevera (entre 0 - 10ºC) hasta su primer uso (como así se indica en la documentación adjunta).
Los envíos a España, se realizan por mensajería urgente, de modo que desde que sale la mercancía, hasta que llega a su domicilio, apenas pasan 24h/48h.
Cualquier pregunta que tengas, no dudes en contactar con nosotros. Siempre estaremos encantados de atenderte.
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